• Markmið félagsins er meðal annars að almenningur þekki til starfsemi Sameinuðu þjóðanna

Alþjóðlegt ár baunar - 2016

IYoP2016-colour-enBelgjurtir á borð við linsubaunir, kjúklingabaunir og fleiri slíkar tegundir, gegna þýðingarmiklu hlutverki í fæðu stórs hluta jarðarbúa. Einkum í Suður-Ameríku, Afríku og Asíu eru belgjurtir uppistaða í mörgum hefðbundnum réttum og eru oft ræktaðar af smábændum.

„Það hefur Belgjurtirlöngu verið sýnt fram á það vísindalega að baunir eru hollar og næringarríkar, en engu að síður er neysla þeirra lítil í mörgum þróunar- og þróuðum ríkjum. Okkur ber að vinna gegn þessum þekkingarskortir“, sagði Ban Ki-moon, aðalframkvæmdastjóri Sameinuðu þjóðanna í yfirlýsingu til að marka upphaf Aþjóðaárs bauna 2016.

Hann lagði áherslu á mikilvægi bauna í baráttunni gegn hungri og vannæringu og í viðleitni til að tryggja fæðuöryggi, umhverfisvernd og góða heilsu.

Baunir eru fitusnauðar, auðugar af eggjahvítuefnum og eru steinefnaríkar. Í tilefni af alþjóðlega árinu hafa Sameinuðu þjóðirnar komið á fót gagnabanka sem innihalda 850 uppskriftir alls staðar að úr heiminum þar sem baunir eru í aðalhlutverki.

Hér fyrir neðan eru nokkrar uppskriftir en enn fleiri má finna hér.

Asía og Kyrrahafið

Bhuna Kichuri - Bangladesh
Áttafjársjóða hrísbúðingur - Kína
Dal - India
Karrí með kjúklingabaunum - Indland
Kichidi - Indland
Grænar baunir með miso – Filippseyjar
Chili með kjöti (Chili con carne)– Filippseyjar

Afríka
Augn(kúa)bauna  garifoto - Gana
Githeri - Kenía
Baassi Salte - Senegal
Kartöflur, kjúklingabaunir og hnetur- Tansanía
Okra med baunum- Sambía

Ameríka
Hrísgrjón með baunum - Brasilía
Tamalitos a la Inflacion - Kosta Ríka
Svarbaunasúpa – Dominíkanska lýðveldið
Moste baunir- Perú
Rauðbaunir með hrísgrjónum-Bandaríkin

Evrópa
Tómatbaunir- Grikkland
Matbaunasúpa- Holland

Miðausturlönd og Norður-Afríka
Chourbat al-bourghol - Alsír
Falafel - Egyptaland
Húmus - Líbanon

 

Heimsmarkmið SÞ

 

E SDG Icons-18

Samstarfsaðilar

 

unriclogo

 

unwomenlogo

 

icemunlogo
 utanrikislogo

Finndu okkur á facebook